Petit-Pré Petit-Pré est un cidre mousseux sec, fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un voisinage complice. Élaboré à partir de pommes tardives à croquer issues des Jardins du Petit-Pré, il a soutenu une macération pelliculaire prolongée avec du marc fermenté en carbonique. Il est ensuite élevé un mois en barrique sur les lies de notre cidre GENEVA, ce qui lui confère une subtile nuance orangée, héritée des lies intensément rouges de cette variété.
L’ajout discret de copeaux de chêne neufs à grain fin vient enrichir la texture et accentuer la dimension boisée tout en préservant l’équilibre aromatique.
Ce cidre est complété à 15 % par notre poiré de l’année — une récolte particulièrement fraîche et expressive, qui ajoute tension et longueur en bouche.
DISTINCTIONS
Une création inspirée par le respect du terroir et le lien entre voisins, Petit-Pré se distingue par :
🍐 Assemblage inédit de cidre et poiré — une rare vivacité et une structure harmonieuse.
🪵 Élevage en barrique sur lie de Geneva — pour une complexité subtilement boisée et une robe pâle avec des reflets rosacées.
🌳 Signature boisée raffinée — apportée par des copeaux de chêne neufs, maîtrisés avec soin.
Un cidre mousseux sec pour les amateurs de finesse, de terroir et d’alliances bien pensées.
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