un entrepôt de vieillissement du cidre avec un intérieur rustique en bois, où l'on voit des caisses hermétiques transparentes remplies de pommes en macération carbonique.

Nos cidres en macération carbonique

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    Les cidres utilisant la macération carbonique ou pelliculaire illustrent une quête d'innovation et de profondeur aromatique. Le cidre pétillant brut "Macération Pelliculaire 2023" combine ces techniques et incorpore des pommes amères-douces, créant un profil gustatif riche et fin. Le cidre pétillant brut "100% Macération Carbonique 2023" applique la macération carbonique pendant 60 jours, accentuant les arômes fruités et la douceur des pommes pour un cidre complexe et marqué.

    Ces cidres démontrent l'engagement des cidriers envers l'excellence et l'expérimentation, offrant des expériences gustatives innovantes.

    En savoir plus sur la macération carbonique.

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