Le cidre pétillant brut Macération Aronia représente une fusion magistrale entre la tradition cidricole et l'innovation gustative. L'intégration audacieuse de baies d'aronia dans cet assemblage enrichit le cidre d'une couleur profonde et offre une complexité aromatique qui se distingue nettement des cidres traditionnels. La technique de macération pelliculaire, appliquée avec soin, permet d'extraire le meilleur des fruits, ajoutant des notes subtiles de tannins qui complètent parfaitement la base de pomme. Le processus de fermentation, fidèle à l'usage des levures indigènes, et une maturation méticuleuse en cuve confèrent à ce cidre une texture élégante et une effervescence naturelle, soulignant la qualité exceptionnelle et le soin apporté à chaque étape de sa création.

Distinctions :

• Innovation et Couleur: L'ajout de baies d'aronia apporte non seulement une richesse de saveurs mais aussi une teinte captivante, faisant de ce cidre une œuvre visuelle.

• Complexité Aromatique: La macération pelliculaire avec l'aronia intensifie la palette aromatique, offrant des nuances gustatives profondes et intrigantes.

• Élégance et Finesse: La fermentation avec levures indigènes et la patiente maturation en cave produisent un cidre d'une finesse remarquable, doté d'une effervescence raffinée et d'une texture harmonieuse.

Macération Aronia incarne l'esprit d'exploration et d'innovation de la cidrerie, proposant une expérience gustative qui défie les conventions. Par son caractère unique et son profil gustatif audacieux, ce cidre invite à la découverte et célèbre la diversité des saveurs que la nature offre. Il est à la fois un hommage à la tradition cidricole et une ouverture vers de nouvelles possibilités gustatives, marquant chaque dégustation d'une empreinte inoubliable.